Assenzio (Artemisia absinthum)
FAMIGLIA: Composite. DESCRIZIONE: questa pianta erbacea perenne, chiamata anche Assenzio maggiore o romano, ha fusto eretto, alto sino a un metro, terminante con una infiorescenza composta di fiorellini gialli, tubolosi. Porta foglie tomentose, frastagliate e suddivi-se profondamente, di colore verde chiaro nella pagina supe-riore, e verde-argento in quella inferiore. Tutta la pianta ha sapore amarissimo. AMBIENTE: si coltiva …

Asparago (Asparugus officinalis)
FAMIGLIA: Gigliacee. DESCRIZIONE: pianta erbacea perenne suffruticosa, rizomatosa, dal cui cespo s’innalzano steli che all’inizio, allorché teneri (turioni), sono eduli, tanto è vero che si ammanniscono saporiti piatti di cucina; non colti, invece, gli steli diventano duri e le-gnosi, muniti di foglioline aghiformi. Ai piccoli fiori succe-dono bacche che, a maturazione, sono rosse. AMBIENTE: questo Asparago, che è …

Arancio (Citrus uurantium)
FAMIGLIA: Rutacee. DESCRIZIONE: albero sempreverde, alto 6-8 metri, con foglie ovali coriacee e fiori bianchi profumati (marzo-aprile). I frut-ti, di colore giallo arancio, sono le ben note arance. AMBIENTE: pianta coltivata nei campi, negli orti e nei giardini dell’Italia meridionale a pieno sole. Inoltre, coltivata in grandi vasi, può essere allevata anche nelle regioni più fredde, ripa-randola d’inverno …

Anice (Pimpinella anisum)
FAMIGLIA: Ombrellifere. DESCRIZIONE: pianticella annuale alta cm 30-40, con fusto eretto munito di foglie basali arrotondate dentate e lobate, e di foglie apicali a segmenti lanceolati profondamente suddivise. I fiori, simili a quelli della carota, riuniti in ombrelle composte, bianchi, danno luogo in agosto a frutti ovoidali compressi, di odore aromatico molto gradevole. AMBIENTE: pianta coltivata negli orti …

Altea o Malvone (Althea officinalis)
FAMIGLIA: Malvacee. DESCRIZIONE: pianta erbacea, suffruticosa, perenne, con fusti alti oltre un metro, muniti di foglie palmato-lobate, seghettate, crespose, portate da lungo picciolo. Nell’estate emette bei fiori di colore rosso, rosa o bianco. Tutta la pianta ha la linfa mucillaginosa. AMBIENTE: pianta coltivata nei giardini, in terra fresca, a pieno sole.
PARTI UTILIZZATE: le radici, le …

Aglio (Allium sativum)
FAMIGLIA: Gigliacee. DESCRIZIONE: pianta erbacea bulbosa dal forte acre aroma, con bulbo sotterraneo suddiviso in spicchi o bulbilli, da cui si innalza un fusto carnoso munito di foglie lineari. Nel mese di giugno emette un’ombrella di fiorellini rossicci. AMBIENTE: cresce bene in terre leggere e discretamente so-leggiate. t coltivato largamente negli orti familiari.
PARTI UTILIZZATE: gli spicchi del …

CERVELLO ALLENATO
Avete mai provato la piacevole sensazione di lucidità  e chiarezza, quello stato particolare in cui la mente sembra funzionare al meglio, che segue un allenamento? Da diverso tempo ormai, gli scienziati sanno che l’esercizio fisico stimola l’attività cerebrale, senza conoscere le cause di tale meccanismo. Ora, alcuni ricercatori spagnoli hanno espresso la convinzione che il fattore di crescita …

Calorie della frutta: Ecco le calorie per effettuare i calcoli nella nostra dieta. La frutta solitamente è un alimento sano e con poche calorie, tranne alcune eccezioni, in particolar modo riguardanti la frutta secca. Ecco quindi l’elenco dei frutti ed il loro potere calorico.

Albicocche 48 kcal
Albicocche disidratate 349 kcal
Albicocche sciroppate 63 kcal
Albicocche, congelate, zuccherate 98 …

Parliamo adesso di acqua e di come essa si distribuisce nel nostro organismo. Nell’adulto l’Acqua Totale Corporea (ATC) è distribuita per il 67% all’interno delle cellule, ove costituisce il Liquido Intra Cellulare (LIC) che, in condizioni fisiologiche, è un indice della massa cellulare corporea. In effetti la quantità di acqua intracellulare è strettamente collegata con la massa cellulare metabolicamente attiva …

Zucchine, scure, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]. In dettaglio andiamo a vedere le calorie, la composizione di carboidrati, grassi e proteine, la parte di acqua e di tutti gli altri nutirenti. Ricordiamo che i valori riportati riguardano una porzione da 100 grammi. Parte edibile (%):100  Acqua (g):   Proteine (g):   Lipidi(g):   Colesterolo …