Essere “grassi” nei tempi antichi era considerato un “lusso”: solo i ricchi potevano permetterselo. Ancora oggi la mentalità delle generazioni degli anni ’30 e ’40 è figlia di questa interpretazione: “grasso è bello”, per citare un celebre musical. Ebbene, grasso sì… ma non troppo: oggi l’obesità è diventata una malattia dai numeri tanto preoccupanti da essere considerata una “piaga sociale”. …

Nutrizione Enterale. Negli ultimi mesi questo tipo di alimentazione è venuto alla ribalta grazie ad una famosa dieta ideata da un medico di Roma. Nel dettaglio però la nutrizione enterale si riferisce ad un qualcosa di molto più ampio rispetto ad una dieta.
Si definisce nutrizione parenterale totale (o nutrizione enterale), un tipo di nutrizione attuata con nutrienti liquidi artificiali …

Sindrome da colon irritabile. Cosa fare? L’intestino irritabile o colon irritabile viene definito “sindrome del colon irritabile” perché è caratterizzata dalla presenza di una serie di sintomi molto vasta e anche piuttosto variabili, per tipo e intensità. In generale, la sindrome si riconosce dalla presenza di disturbi addominali, che coinvolgono soprattutto la parte finale dell’intestino …

Un recentissimo studio sulla dieta e le malattie della pelle ha trovato una importante relazione tra la psoriasi e i chili di troppo. Infatti gli scienziati avrebbero dimostrato che le persone obese e quelle in forte sovrappeso hanno un elelvato rischio di contrarre la malattia della pelle chiamata psoriasi.
Ma cos’è la psoriasi?
Classicamente si definisce la PSORIASI una malattia a carattere …

Molte persone diabetiche ci fanno questa domanda, alla quale ci sembra molto opportuno rispondere per chiarire questo dubbio. Rimandiamo comunque al vostro medico curante una corretta soluzione al quesito.
Se ho il diabete, posso mangiare la frutta? Sì, se ha il diabete, sia se si sta parlando di diabete di tipo 1 o di tipo 2; si può sicuramente mangiare la …

I grassi di tipo trans (o acidi grassi trans) vengono creati in un processo industriale che aggiunge idrogeno liquido agli oli vegetali per renderli più solidi. Un altro nome per i grassi trans è “oli parzialmente idrogenati”. Cercateli nella lista degli ingredienti sulle confezioni degli alimenti per capire se li consumate quotidianamente.
Perché alcune imprese utilizzano i grassi trans?

Il cavolo è in grado di fornire alcune sostanze che abbassano il colesterolo i cui benefici sono noti ormai a tutti. Inoltre, le fibre del cavolo si legano bene con gli acidi biliari nel tratto digestivo, se il nostro cavolo è stato cotto al vapore.
Quando questo processo avviene, gli acidi biliari possono essere espulso dal nostro organismo in maniera più …

Si avvicina l’autunno e proprio in questo periodo di fine estate l’uva è quasi sempre presente sulle nostre tavole! Ne esistono moltissime varietà, da tavola e da vino. E’ un frutto molto delicato infatti dal momento dell’acquisto a quello del consumo dovrebbero passare pochi  giorni per evitare che gli acini marcino e per  godere appieno delle proprietà di questo goloso …

Yogurt e grassi nel sangue
Lo yogurt come tutti sanno è un alimento a consistenza cremosa, più o meno acido, derivato dalla fermentazione del latte a seguito dell’azione dei fermenti lattici. Ottimo alimento dal punto di vista nutrizionale, sia per colazione sia per uno spuntino gustoso e leggero. Ricco di proteine, povero di grassi, apporta una quantità importante di vitamine (soprattutto …

È possibile ottenere una quantità sufficiente di ferro e calcio semplicemente mangiando alimenti naturali che sono ricchi di questi due minerali e che rispettano una proporzione equilibrata. Consumare quotidianamente questi alimenti è la via giusta per una stile alimentare sano. Fortunatamente per tutti noi, il consumo di alimenti negli ultimi anni è più equilibrato e le abitudini alimentari quindi tendono …