Si avvicina l’autunno e proprio in questo periodo di fine estate l’uva è quasi sempre presente sulle nostre tavole! Ne esistono moltissime varietà, da tavola e da vino. E’ un frutto molto delicato infatti dal momento dell’acquisto a quello del consumo dovrebbero passare pochi  giorni per evitare che gli acini marcino e per  godere appieno delle proprietà di questo goloso …

Yogurt e grassi nel sangue
Lo yogurt come tutti sanno è un alimento a consistenza cremosa, più o meno acido, derivato dalla fermentazione del latte a seguito dell’azione dei fermenti lattici. Ottimo alimento dal punto di vista nutrizionale, sia per colazione sia per uno spuntino gustoso e leggero. Ricco di proteine, povero di grassi, apporta una quantità importante di vitamine (soprattutto …

È possibile ottenere una quantità sufficiente di ferro e calcio semplicemente mangiando alimenti naturali che sono ricchi di questi due minerali e che rispettano una proporzione equilibrata. Consumare quotidianamente questi alimenti è la via giusta per una stile alimentare sano. Fortunatamente per tutti noi, il consumo di alimenti negli ultimi anni è più equilibrato e le abitudini alimentari quindi tendono …

Settimana del Commercio 2011 di Castelnuovo di Garfagnana.
Si è tenuta domenica 21 agosto ore 17 la tavola rotonda Cibo-Arte-Territorio, l’evento ideato da Al servizio del gusto, come full immersion nell’universo del pane, analizzato dal punto di vista storico, artistico e culturale. L’evento, fortemente voluto dall’Organizzazione della Settimana del Commercio, ha visto gli autorevoli approfondimenti della storica della cucina Dott.ssa Donatella …

Avrà luogo il 21 agosto ore 17.00, all’interno della Settimana del Commercio di Castelnuovo di Garfagnana, l’evento dedicato al senza glutine, aperto a tutti nella piazza principale del Paese. Lo Chef Marco Scaglione, vincitore in carica del concorso Nazionale del senza glutine “A tavola con lo Chef”, svelerà i segreti del buon pane senza glutine, realizzandolo in diretta fino alla …

Salve, sono un ragazzo diabetico, ho 21 anni, sono alto 180 cm e peso 70 kg. Pratico pallacanestro e faccio palestra almeno 3 volte alla settimana. Vorrei sapere se è possibile avere una dieta per aumentare la massa muscolare.

Sono un ragazzo di 18 anni sono alto 1.64 e peso esattamente 57 chili.  Possiedo un metabolismo veramente veloce infatti, non aumento mai di peso (massimo 1 chilo d inverno).

Io non mi alimento correttamente (mangio quando ho voglia-tempo), carne la mangio si e no una volta a settimana ed anche riso e uova (a …

Non tutti sanno che il cibo ha una forte influenza su tutta la nostra vita, ed in particolare anche sul modo in cui riusciamo a riposare. Non c’è dubbio che ci siano molti di noi che hanno difficoltà a ottenere un buon sonno la notte. Le statistiche relative agli studi condotti sul sonno sono sorprendenti. Per esempio, il 42% delle …

Insalata di Kiwi. Se non sapete cosa servire per il dessert stasera l’insalata di kiwi può fare al caso vostro!
Provate questa ricetta semplice e veloce che fornisce oltre 230% del valore giornaliero di vitamina C e si può servire sia come insalata o come dessert. Non solo grande gusto, ma anche un’ottima miscela di vibranti colori è una bella …

Purtroppo, tutte le ricerche condotte sulla papaia essiccata sono state concentrate su un tipo molto specifico di papaya secca, chiamata vinaccia (che in realtà è più simile a un prodotto di scarto e usata quasi esclusivamente per l’alimentazione animale). La Papaya vinaccia fondamentalmente è ciò che resta del frutto tropicale dopo che il succo è stato estratto. Sotto questa forma …