Mentre quasi tutti i piatti vegetariani contengono alcune proteine, la soia merita una menzione speciale, perché contiene tutti gli aminoacidi essenziali e supera tutte le altre piante alimentari per la quantità di proteine che può fornire al sistema umano. A questo proposito, è quasi uguale alla carne.
Il corpo umano è in grado di digerire il 92 per cento della proteina che si trova nella carne e il 91 per cento di quello trovato nella soia. Inoltre gli amminoacidi che compongono la soia sono quasi tutti quelli presenti nella carne.
I tanti prodotti di soia diversi e gustosi (come il tempeh, soia “hot dog” e “hamburger”, latte di soia e tofu) disponibili nei vari negozi alimentari suggeriscono che la soia, nelle sue molteplici forme , è in grado di soddisfare un’ampia gamma di gusti.

Con ciò vogliamo dire che la soai può sostituire totalmente la carne, anche sotto il punto di vista delle …

Pasta biologica San francesco. scopriamo adesso la preparazione della pasta biologica di una delle aziende italiane che la producono. Per la lavorazione della pasta di nostra produzione, ci serviamo di pastifici esterni, che essiccano il prodotto a bassa temperatura per mantenere inalterati il sapore e i valori nutritivi del nostro grano. La pasta da agricoltura biologica è un prodotto alimentare di alta qualità, che mantiene i sapori tradizionali e tutela la salute. Genuina, consistente, naturalmente colorata e saporita è la selezione di spighe di grano coltivate con metodi di agricoltura biologica. La trovate confezionata in buste da 500 gr. e in varie tipologie, per soddisfare tutti i palati.