Tutti noi sogniamo di perdere peso e dimagrire senza fare grossi sforzi. Per questo motivo alcuni si sottopongono a diete molto restrittive in termini calorici, per perdere il grasso in eccesso e riacquistare una forma desiderata, riducendo di molto le calorie e quindi mangiando molto poco.
Una delle pratiche più diffuse tra coloro che vogliono dimagrire velocemente, è quella di eliminare quasi del tutto dalla loro dieta i carboidrati, ovvero pasta, pane, riso, patate etc…
Non tutti sanno che, oltre ad essere sbagliato, tale stile dietetico può portare a risultati scadenti a lungo andare.(Il nostro organismo infatti, se viene sottoposto ad un regime ipocalorico comincerà a bruciare i nostri muscoli per la produzione di calorie. Inoltre, assumere poche calorie e mangiare poco può avere effetti dannosi per la nostra salute.)
Inoltre, in pochi sanno come utilizzare i carboidrati in un regime dietetico, facendo in modo che l’apporto calorico da essi derivante non implichi un aumento di adipe sul nostro corpo.

I carboidrati in generale vengono dosati con cura nelle diete poichè quelli maggiormente diffusi, come pasta e pane, hanno un potere di assorbimento molto elevato da parte del nostro organismo e quindi apportano calorie in un tempo piuttosto veloce. Se riuscissimo a prolungare tale tempo di rilascio delle calorie, avremmo un effetto dietetico e non ingrassante dei carboidrati, e quindi li potremmo comunque lasciare nella nostra dieta dimagrante. come fare allora?
Beh, la risposta è molto semplice. Bisogna inserire all’interno dei classici carboidrati che mangiamo, dei cibi molto ricchi di fibre, come ad esempio tutte le verdure e alcuni ortaggi. In tal modo, il l’indice glicemico dei carboidrati che stiamo mangiando si abbasserà e difficilmente trasformeremo in grasso le calorie derivanti dai carboidrati ingeriti poiche esse verranno rilasciate pian pianino. Inoltre, le verdure hanno molte vitamine e pochissime calorie e quindi sono adatte per la dieta dimagrante.
Un altro consiglio per continuare a mangiare i carboidrati, è quello di utilizzare la loro forma più integrale; ad esempio utilizzate pani integrali, pasta e riso integrale e avrete lo stesso effetto di cui parlavamo prima.
alla sera comunque andrebbero evitati tutti i carboidrati (macronutrienti), poichè la sera di solito abbiamo bisogno di poche calorie e poi ad una certa ora si va a dormire.