Le migliori fonti proteiche sono quelle del pesce e dei vegetali.
Si parla molto di proteine e integratori alimentari contenenti proteine in polvere; ma quali sono le migliori fonti proteiche? Certo è che ai primi posti di una ipotetica classifica potremmo mettere le proteine del latte, che contengono una gran varietà di aminoacidi non esenziali e e proteine della carne, sopratutto carni bianche che a parità di caratteristiche contengono un minor numero di grassi e di calorie.
Di minor qualità sono le proteine provenienti dalle uova e dai legumi; le prime sono un poco più difficili da digerire, mentre le seconde che sono di origine vegetale hanno un minor numero di aminoacidi al loro interno e pertanto per un completo sviluppo bisogna associarle ad altre fonti “nobili”.
Sicuramente le proteine migliori in assoluto per la nostra salute sono quelle che provengono dal pesce; sono molto ricche in amminoacidi e sono leggere da digerire. Inoltre il pesce contiene moltissime proprietà tra cui i grassi saturi che prevengono il colesterolo; specialmente il pesce azzurro! Inserite quindi più pesce all’interno della vostra dieta!