Meglio la carne o il pesce per la nostra alimentazione? Entrambi questi alimenti, carne e pesce forniscono delle proteine di elevato valore biologico, cioè entrambe contengono tutti gli amminoacidi essenziali e non essenziali per il nostro organismo. Tuttavia, il pesce ha proteine migliori poichè più facili da digerire. Inoltre oltre al fatto che le proteine del pesce sono migliori, il pesce contiene acidi grassi saturi che diminuiscono il colesterolo nel nostro sangue. E anche per tale motivo, vi consiglio di mangiare parecchio pesce, sopratutto quello azzurro!