EnerZona Nutrition Bar 40-30-30 è una barretta alimentare con magnesio, vitamina E naturale e GLA. E’ composta da due blocchi di macronutrienti ideata come un prodotto estremamente tecnico, infatti non solo rispetta i principi generali indicati da Berry Sears ma ne rappresenta un’applicazione particolamente rigorosa ed innovativa. I cardini della strategia alimentare Zona sono notoriamente due: il controllo delle secrezioni di insulina e la modulazione della sintesi degli eicosanoidi; si tratta di obiettivi connessi tra loro che tuttavia è possibile affrontare in modo specifico, così come è accaduto durante il laborioso sviluppo di EnerZona Nutrition Bar.

Controllo insulina. Rispettare il corretto rapporto fra proteine e carboidrati (0,75) è sicuramente il primo passo per stare in Zona, si può però andare oltre chiedendosi quale proteine e quali carboidrati siano più adatti. Tutti i prodotti EnerZona sono caratterizzati dalla larga prevalenza di carboidrati a basso indice glicemico come il fruttosio; è stato tuttavia possibile per la prima volta l’utilizzo estensivo della migliore proteina possibile nella Zona cioè l’isolato di soia. Le proteine della soia hanno infatti una eccellente capacità di stimolare la secrezione di glicagone mentre sono quelle con il minor impatto sulla secrezione di insulina; la loro applicazione era finora limitata dalla struttura compatta e poco appetibile o dall’eccessiva presenza di carboidrati sfavorevoli delle più gradvoli versioni in fiocchi. Con EnerZona Nutrition Bar si ha finalmente un prodotto ricco di proteine della soia (più del 90% delle proteine totali) con una gradevolissima struttura espansa, caratterizzato allo stesso tempo da un basso indice glicemico. Il controllo glicemico è inoltre assicurato dalla presenza di inulina, o fibra di acacia nota per la sua capacità di modulare l’assorbimanto dei carboidrati.

Ecco il profilo nutrizionale che questa barretta apporta: