Proprietà Coregone: calorie e nutrienti. In dettaglio andiamo a vedere le calorie, la composizione di carboidrati, grassi e proteine, la parte di acqua e di tutti gli altri nutirenti. Ricordiamo che i valori riportati riguardano una porzione da 100 grammi. Parte edibile (%):69  Acqua (g):75.3  Proteine (g):19  Lipidi(g):6.5  Colesterolo (mg):   Carboidrati disponibili (g):0.1  Amido (g):0  Zuccheri solubili (g):0.1  Fibra totale (g):0  Fibra solubile (g):0  Fibra insolubile (g):0  Alcol (g):0  Energia (kcal):135  Energia (kJ):564  Sodio (mg):   Potassio (mg):400  Ferro (mg):0.9  Calcio (mg):89  Fosforo (mg):263  Magnesio (mg):   Zinco (mg):   Rame (mg):   Selenio (µg):   Tiamina (mg):0.07  Riboflavina (mg):0.07  Niacina (mg):4  Vitamina A retinolo eq. (µg):96  Vitamina C (mg):0  Vitamina E (mg):