Proprietà Corvina: calorie e nutrienti. In dettaglio andiamo a vedere le calorie, la composizione di carboidrati, grassi e proteine, la parte di acqua e di tutti gli altri nutirenti. Ricordiamo che i valori riportati riguardano una porzione da 100 grammi. Parte edibile (%):   Acqua (g):78  Proteine (g):20  Lipidi(g):0.8  Colesterolo (mg):55  Carboidrati disponibili (g):0.2  Amido (g):0  Zuccheri solubili (g):0.2  Fibra totale (g):0  Fibra solubile (g):0  Fibra insolubile (g):0  Alcol (g):0  Energia (kcal):88  Energia (kJ):368  Sodio (mg):   Potassio (mg):527  Ferro (mg):14.4  Calcio (mg):74  Fosforo (mg):   Magnesio (mg):61  Zinco (mg):2.1  Rame (mg):0.8  Selenio (µg):   Tiamina (mg):   Riboflavina (mg):   Niacina (mg):   Vitamina A retinolo eq. (µg):   Vitamina C (mg):tr  Vitamina E (mg):