La frutta è un alleato fondamentale per l’organismo, costituita da acqua circa il 90%, per il resto da zuccheri semplici, monosaccaridi, (talvolta si trovano piccole quantità di proteine e grassi).
E’ ricca di proprietà benefiche per il benessere dell’organismo; troviamo fibra solubile, importante per le funzioni intestinali, vitamine idrosolubili, ancora vitamine del gruppo B, caroteni, antiossidanti, tra cui la vitamina A,C …

PREVENZIONE CARDIOVASCOLARE. Una dieta ricca di “flavonoidi” (composti chimici naturali, diffusi nelle piante) può favorire la prevenzione cardiovascolare, come confermato da una recente ricerca dell’ American Journal of Clinical Nutrition. Ma un’indagine dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano rivela che gli italiani seguono diete povere di flavonoidi.
I flavonoidi sono dei composti polifenolici metaboliti secondari delle piante. Sono principalmente idrosolubili, sono di solito …

La Coca Cola è cancerogena? Negli ultimi giorni tantissimi si stanno ponendo questa domanda. Anche negli anni addietro il mistero della Coca Cola e della Pepsi cole era rimasto segreto a tutti, così come le sostanze in essa contenute.
Purtroppo però in questi giorni in USA è stato emesso un emendamento che coinvolge direttamente queste due bevande, le più diffuse al …

Domenica 25 marzo 2012 presso l’Hotel Radisson Blu di Roma (via F. Turati 171), a partire dalle ore 18.00 si sfidano piatti, odori, sapori, colori. Si sfida tutto quel che c’è in una cucina saporita e di alto livello. Un solo grande assente: il glutine. E quest’anno – grande novità – il trofeo di cucina glutenfree… …

Alcol e dieta. Quasi nessuno sa che l’alcol è una sostanza tossica, potenzialmente cancerogena e capace di indurre dipendenza (alcol-dipendenza) superiore rispetto alle sostanze o droghe illegali più conosciute. E’ una delle prime cause di morti al mondo, ed è la causa ogni giorno di migliaia di incidenti domestici e automobilistici.
Una vera piaga sociale che negli ultimi anni sta diffondendosi …