I Carboidrati fanno ingrassare oppure no? Qualsiasi  cibo che mangiate ha delle calorie in maniera più o meno elevata e contribuirà ad aumentare il vostro peso se il totale della calorie ingerite risulta maggiore del vostro fabbisogno. Il nostro corpo infatti brucia una certa quantità di calorie al giorno e tale consumo è legato alle attività che ciascuno di noi …

Sapevate che non tutti i carboidrati sono uguali? Con la crescente preoccupazione per l’aumento del tasso di obesità in aumento in Italia e in tutti i maggiori Paesi più industrializzati, le autorità sanitarie mondiali hanno posto la loro preoccupazione verso l’eccessiva assunzione di carboidrati, soprattutto nei bambini.

Una delle domande più frequenti poste dai nostri lettori è se i carboidrati facciano ingrassare.
La risposta è complessa visto che dobbiamo fare una distinzione.
I carboidrati sono complessi o semplici.
I carboidrati semplici, non solo fanno ingrassare ma possono provocare una seire di malattie tra cui il diabete, e altre malattie coronariche.
Quelli complessi invece essendo assorbiti lentamente dla nostro fisico, non fanno …

Carboidrati complessi e carboidrati semplici: Qual è la differenza?
I carboidrati semplici
Sono quelli che noi identifichiamo con gli zuccheri semplici. Gli zuccheri semplici vengono rapidamente convertiti in glucosio nel vostro corpo e di solito si trovano in cibi raffinati e trasformati, tra cui pane bianco, bevande zuccherate e dolciumi.
Essendo facilmente trasformati in glucosio forniscono energia in breve tempo ed aumentano il …

E: Buongiorno, vorrei un consiglio. Vado quasi tutti i giorni in palestra. Non so come comportarmi con l’alimentazione. E’ meglio mangiare carboidrati a mezzogiorno o la sera? Non riesco a dimagrire.
Grazie per l’attenzione
R: La pasta così come tutti i carboidrati ha molte calorie che vengono assimilate molto velocemente. La sera quindi visto che abbiamo bisogno di meno calorie, non andrebbero …

A CURA DI SEBASTIANO SESSA
CONSULENTE IN NUTRIZIONE – SIRACUSA
Spesso ci si mette a dieta e subito si elimina il consumo di pane e pasta, pensando che i carboidrati siano i principali responsabili dell’aumento di peso.
Sbagliato?
Spiego ai lettori del sito, che se consumati nelle giuste quantita’, sono indispensabili per un buono stato di salute e forma fisica oltre l’importanza per il …

Le migliori fonti alimentari per la nostra salute, sono sicuramente i macronutrienti.
Proteine: proteine del latte in polvere(proteine del siero del latte e caseinato di calcio); uova (albume d’uovo); pollo, tacchino; coniglio; pesce; yogurt e latticini magri.
Carboidrati: verdura,frutta, cereali e amidi come la pasta, il riso, le patate ed il pane.
Grassi: olio di oliva extra vergine, pesce, noci e nocciole.
Questi macronutrienti …

Tutti noi sogniamo di perdere peso e dimagrire senza fare grossi sforzi. Per questo motivo alcuni si sottopongono a diete molto restrittive in termini calorici, per perdere il grasso in eccesso e riacquistare una forma desiderata, riducendo di molto le calorie e quindi mangiando molto poco.
Una delle pratiche più diffuse tra coloro che vogliono dimagrire velocemente, è quella di eliminare …

Amidi
Maltodestrine
Sciroppo di glucosio
Sciroppo di fruttosio
Fruttosio Saccarosio
Glucosio
Maltosio
Lattosio
Miele
Pane Bianco

Fonte: Società Italiana di Nutrizione Umana (1996). LARN, Livelli di Assunzione Raccomandati di Energia e Nutrienti per la Popolazione Italiana. Roma: Istituto Nazionale della Nutrizione.
I principali carboidrati di interesse alimentare possono essere distinti, in base alla struttura chimica, in semplici e complessi. I carboidrati semplici, comunemente detti zuccheri, comprendono i monosaccaridi, quali il glucosio …