L’esofago si estende dall’ipofaringe allo stomaco e ha le caratteristiche anatomofunzionali di canale di transito
dotato di strutture, prevalentemente muscolari, che adempiono ad un duplice compito:
• facilitare la progressione degli ingesti;
• ostacolare il reflusso di materiali (alimenti, chimo, succo gastrico) dalla cavità gastrica al lume esofageo e da questo nella cavità orofaringea.

Sport e Nutritione. Le esigenze nutrizionali delle persone che praticano uno sport sono diverse da quelle delle persone normali, per ovvii motivi.
Nella maggior parte dei casi la nutrizione delle persone sportive dipende dal tipo di sport in cui sono coinvolti; ogni sport ha usa differenti parti del corpo e richiede diversi livelli di forma fisica e un fabbisogno energetico specifico, …

L’esercizio fisico è un aspetto importante per rimanere in buona salute, ma ciò non significa che non dobbiamo fare altri sacrifici seppur piccoli. Un aspetto importante resta l’importanza della nutrizione, che disciplina quindi il tipo di risultati che si verificano. Spesso si tende a pensare che si sta mangiando bene, quando in realtà, è ancora necessario migliorare alcuni aspetti della …

Email: Buon giorno, ho letto con interesse vari articoli presenti nel Vs. sito che trattano di allenamenti in palestra esercizi e cosa interessante le specifiche dei vari aminoacidi per uno sviluppo muscolare.Premetto che faccio palestra con abbastanza regolarità ( 4 o 5 volte la settimana ) da quasi un anno e chiaramente mi reco dopo l’orario del lavoro.Devo dire che …

Una sana alimentazione rappresenta il primo intervento di prevenzione a tutela della salute e dell’armonia fisica.
Nell’Europa comunitaria lo sviluppo politico e socioeconomico ha assicurato un’abbondante quantità di cibo rispetto al passato, che ha contribuito alla parallela crescita della speranza di vita.
Le modificazioni delle abitudini di vita e il progressivo allontanamento dal tradizionale modello contadino (o “mediterraneo” per il nostro Paese), …

Negli studi epidemiologici la valutazione dello stato nutrizionale è comunemente eseguita sulla base di semplici misure antropometriche. Negli studi su larga scala, in genere, sono utilizzate le misure del peso e della statura, assumendo che, per una determinata statura, le variazioni del peso corporeo siano attribuibili, in gran parte, a variazioni nel contenuto di grasso corporeo. Tali misure sono combinate …

Il Ministero della Salute (già Ministero della Sanità) è l’organo centrale del Servizio Sanitario Nazionale preposto alla funzione di indirizzo e programmazione in materia sanitaria (mediante i Piani Sanitari Nazionali), alla definizione degli obiettivi da raggiungere per il miglioramento dello stato di salute della popolazione e alla determinazione dei livelli di assistenza da assicurare a tutti i cittadini, in condizioni …

La sorveglianza nutrizionale è definita come quell’insieme combinato di azioni finalizzate a documentare la presenza e la distribuzione in una popolazione di stati morbosi associati o mediati dalla dieta, per stabilirne le cause, individuarne le tendenze nel tempo, nello spazio e negli strati sociali, predirne le modifiche, mettere a fuoco le priorità e consentire un preciso orientamento delle misure correttive …

In tutto il mondo gli uomini, per rimanere in buona salute e migliorare la durata e la qualità della loro vita, fanno affidamento sulle piante. Un quarto dei farmaci in commercio nel nord America ed in Europa contiene principi attivi di origine vegetale. L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che 3 miliardi e mezzo di persone nei paesi in via di …