Salve sono Daniele un ragazzo di 28 anni, alto 190 cm e peso attuale di 112/114 kg e di corporatura bella robusta.
Devo subito dire che sono ormai due / tre anni che non posso piu praticare sport ad alti livelli come prima (sono un ex giocatore di calcio che si allenava 4 volte alla settima per ben 2 ore al giorno) perché mi sono rotto il muscolo della gamba dx (quadricipite),per ora mi limito solo a fare il mio lavoro
(cameraman e tecnico audio video per conferenze, concerti ecc.).

Ogni tanto qualche corsetta la faccio ma fino a che non si salda bene la cicatrice non posso esagerare, prima pesavo sui 85/90 kg e mi piacerebbe tornare a quel peso, ma non riesco mai a mangiare forse giusto perche a pranzo sempre un panino, un pezzo di pizza, e poi la sera arriva la fame!!!!!!

Vorrei una dieta ben precisa nel senso ( lunedì – pranzo con ………. Cena con ……../martedì –pranzo con ……… cena con……..ecc. ecc).
Spero di non chiedere troppo e che le mie le mie informazioni bastino per avervi fatto capire, ringrazio anticipatamente e aspetto fiducioso.

Risposta: per quanto riguarda la dieta, non ti posso dare una dieta precisa poichè non sarebbe completa, e da internet non posso seguirti nel tempo. Per tale motivo, ti scrivo dei consigli da seguire per perdere peso in modo sano e per evitare di assimilare le calorie.

1)Non mangiare carboidrati dopo le 16,30 (pane, pasta, pizza, riso, gallette etc…). Evitare i carboidrati farà in modo che non accumuliate calorie in eccesso quando ormai la giornata è quasi finita.

2)Non mangiare cibi grassi, molto conditi poichè essi hanno moltissimi grassi e sono molto calorici. Se vogliamo dimagrire dobbiamo ingerire meno calorie e soprattutto fare in modo di non ingerire grassi in eccesso rispetto a quelli utili per la nostra salute.

3)Evita la carne rossa e in generale quella grassa. Mangia le carni bianche e molto magre. Le carni bianche solitamente sono molto magre e quindi apporteranno solo poche calorie alla vostra alimentazione fornendovi però tutte le proteine di cui avete bisogno.

4)Utilizzate poco i condimenti come olio e burro e favorisci aceto, limone e olio di oliva extravergine.

5)Al pomeriggio fatti delle tisane calde e se non hai problemi di insonnia durante la giornata bevi del te verde (non comperare quello pronto ma prendi le bustine). Il tè verdè è una delle sostanze in assoluto migliori al mondo. Ha tantissime proprietà tra cui quella di essere termogenico, ovvero essere in grado di innalzare di poco la temperatura corporea stimolando il sistema nervoso e muscolare. contiene poi tantissime minerali e antiossidanti.

6)Bevi molta acqua. L’idratazione è fondamentale. Ricordate che siamo costituiti in gran parte di acqua e che essa tramite le urine permette al nostro corpo di purificarsi. Evitate però l’acqua minerale poiché le acque minerali tendono a gonfiare il nostro stomaco e ad indurre una sensazione di fame.

7)Mangia molte verdure e cerca di inserirle anche nella pasta o nel riso a pranzo. La sera potete abbondare con le verdure poichè sono costituite prevalentemente da fibre, acqua, minerali e vitamine. Non rischiate di ingrassare. Inoltre se inserite all’interno del riso o della pasta le verdure faranno si che assimilerete i carboidrati piano piano e di conseguenza riuscirete a bruciare le calorie in modo molto più facile.

8)Meglio il riso che la pasta. A pranzo cercate spesso di mangiare il riso, o in bianco o con qualche verdura a tuo piacimento. Il riso ha un indice glicemico basso e quindi rilascia calorie pian piano.

9)Evita fumo e alcol. Sono dannosi per la salute e l’alcol in particolare è anche molto calorico. Se non curiamo la nostra salute in generale i risultati sulla dieta saranno differenti poiché il nostro organismo funzionerà in una maniera leggermente differente.

10)Sii molto costante, poichè i risultati si hanno solo col tempo e la costanza. Nella vita e anche quando si affronta una dieta essere costanti è di fondamentale importanza poichè solo in tal modo si riescono ad ottenere dei risultati duraturi e si imparano le metodologie (in questo caso) per dimagrire.

11)Fai piccoli pasti. Suddividendo le calorie giornaliere in piccoli pasti (colazione, spuntino, pranzo, spuntino pomeridiano, cena) si hanno meno probabilità di assimilare le calorie e si riesce invece ad assimilare tutte le sostanze nutritive in essi contenuti. Ogni pasto deve contenere un po’ tutti i nutrienti necessari (proteine, carboidrati e grassi), anche se le percentuali devono variare durante la giornata ( in proporzione i carboidrati devono diminuire con lo scorrere del tempo).

12)Infine per dimagrire facilmente basta ridurre la calorie che stai mangiando in questi giorni di circa 200-350 a seconda che Tu in questo periodo stia aumentando di peso oppure lo stai mantenendo. In sostanza arriva a 350 se ultimamente stai ingrassando un pochino, 250 se invece il tuo peso è costante da qualche mese. Ingerire meno calorie fa in modo che l’organismo ne cechi altre per alimentarsi; dovrà quindi cominciare ad utilizzare le scorte di grasso accumulate negli anni per trasformarle prima in carboidrati e poi in calorie da bruciare nei muscoli. Non ridurre di troppo le calorie poichè l’effetto a lungo termine potrebbe essere contrario al tuo obiettivo. Se riduci troppo le calorie il tuo corpo comincerà ad utilizzare i muscoli come fonte energetica, aiutandoti a perdere un po di peso, ma non aiutandoti a perdere grasso. Risultato: il tuo metabolismo si abbassa, bruci meno calorie di prima ed il tuo corpo ha un aspetto brutto e flaccido.